| Nom du fromage |
Description |
Provenance |
Suggestion de vin |
Lait utilisé |
Commentaires |
| Danbo |
Pâte demi-ferme, pressée, non cuite.
Croûte lisse, jaune et sèche, parfois couverte de cire
rouge ou jaune. Il a une pâte pâle et élastique, un
goût doux, un arôme discret et contient parfois un peu
de cumin. 13% M.G. |
Danemark |
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Lait de vache pasteurisé |
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| Délice des gourmets |
Pâte molle, triple crème. Croûte fleurie.
37.5% M.G. |
France |
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Lait de vache pasteurisé enrichi de crème |
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| Double gloucester avec stilton |
Pâte pressée, non cuite. 31% M.G. |
Grande-Bretagne |
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Lait de vache pasteurisé |
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